Köttfärssoppa med tomat

Var hemma hos ett par vänner idag för att gratulera och titta på deras lilla son som blev två veckor i måndag.
Blev kvar över middagen oxå och blev bjuden på Köttfärssoppa med tomat.
Så himla gott och det bästa....pointsvänligt!! =)

Rekommenderar verkligen denna och jag kommer göra den själv inom den närmaste framtiden!

Köttfärssoppa med tomat
Portioner: 4
5 points per portion (beräknat på nötfärs)

4 morötter
2 gula lökar
500 g köttfärs
1 msk olja
1 tsk salt
1-2 krm mald vitpeppar
1 tsk spiskummin
1 tsk chilipulver
1 tsk paprikapulver
1 förpackning (500 g) krossade tomater, gärna med chilismak
2 köttbuljongtärningar
1 l vatten

Tillagningstid: Max 20 min


Gör så här
Skala och riv morötterna grovt. Skala och finhacka löken. Fräs morötter, lök och köttfärs i olja. Krydda med salt, mald vitpeppar och gärna spiskummin, chili- och paprikapulver. Häll över tomatkross och vatten. Smula i buljongtärningarna och låt soppan koka under lock ca 10 min. Servera soppan med bröd. En dessert av päron med en klick kesella smaksatt med flytande honung passar bra efter soppan.

Källa: www.ica.se