Bulgur med tomat och ruccola & pepparkaksbak

Idag skulle jag och min son åka iväg till min mamma och baka pepparkakor och pepparkakshus. Min systerdotter Ebba skulle hjälpa till oxå!

Jag gjorde en Bulgursallad som jag tog med mig som vi kunde äta innan vi kom igång på allvar med pepparkakorna.
Jättegott!


Ebba hjälper till att baka

och min son hjälper till lite när det behövs


Bulgur med tomat och ruccola
Skölj en halv förpackning med ruccolasallad. Ta bort alltför långa kvistar. Hacka en gul lök och en röd tomat. Blanda ruccola, lök och tomater i en skål. Tillsätt 150g fetaost (10%), 1dl hackade oliver, 2msk olivolja, några droppar citron, salt och peppar. Rör om. Blanda tomatröran med 4 portioner kokt bulgur.

Receptet hittade jag i en gammal veckotidning. Där stod det att man skulle ha couscous men det hade jag ingen hemma. Sen uteslöt jag oliver eftersom jag inte är så förtjust i detta. Uteslöt även olivolja.
Points:
Bulgur 4 port (360g/3dl okokt) - 15 points
Fetaostt 10% 150g - 6 points
Lägg till points för oliver och olivolja om du använder det.
Per port: 5,25 points

....och jag har ätit alldeles för mycket pepparkaksdeg idag så får vi får väl se hur det går på onsdagsvägningen. Det åkte även ner lite andra karameller som fanns hemma hos mamma.

Läkarbesök

Ja, så var det första steget taget.

Var på VC idag och nu ska en remiss till plastik skickas. Bara att tålmodigt vänta på svar därifrån.

Jag trodde jag skulle får berätta mitt livs historia för läkaren. Men han mätte bara på magen och konstaterade att det var mycket och att han förstod att det var ett problem.
Så det känns nästan lite som "jahopp, och nu?"

Men det känns skönt att karusellen är igång. Sen får vi se vad som händer framöver. Jag vet bara att allt kommer ordna sig, på ett eller annat sätt! =)

Hittade mina gamla vita linnebyxor....

...och fick för mig att ta den klassiska byxbilden.

Det är lite svårt att få in i huvudet är skillnaden är SÅ stor??

ProPoints och lite motion....

Ang ett par kommentarer i mitt förra inlägg så tänkte jag svara på det i ett nytt...

Jag är jättenyfiken och har bara hört och läst om positiva saker när det gäller det nya programmet som Viktväktarna har lanserat nu.
Istället för att beräkna points på enbart kcal och fett så beräknas ProPoints på fler näringsämnen och det innebär att det tar hänsyn till mer effekter hur kroppen förbränner. Kanske lite mer åt GI-hållet? Är inte så bra på GI och LC, men jag tycker jag får den känslan lite när jag läst lite i andra bloggar o forum.
Vad jag har förstått så är man extra glad för att ALLA färska frukter är fria och att man kan blanda in mer fett i kosten.
(allt detta är vad jag snappat upp på nätet, så jag kan inte på något sätt garantera att det stämmer överens med verkligheten)

Men, jag kör ju Viktväktarna på egen hand och har så gjort sen i mars pga att min ekonomi är begränsad nu när jag är arbetslös. Så det nya programmet får vänta tills jag fått jobb igen så jag kan börja gå på möten.
Lite synd, men samtidigt är jag ju inkörd på "det gamla" och trivs bra med det.

Ang min motion.
När jag började VV i januari så hade jag i princip inte rört på mig alls.
Så min motion började med kortare promenader. Började med 2,5km. Ökade på sträckan successivt och ibland hade jag även stavar. "Tyvärr" tycker jag det är jättetråkigt att gå med stavar så de har mest hängt som prydnad i hallen.
Våren och sommaren så gick jag (i princip) dagliga promenader på mellan 6km upp till 1 mil.
I augusti hade jag gått ner 25kg och tyckte det var dags med lite annan motion att variera med. Gick med i en gymnastikförening och började aerobics och stepup. Tyvärr så fixade inte mina knän stepupen, men jag hänger kvar på aerobicsen för jag tycker den är sååå rolig! Tar det lite lugnt med hoppen bara. Aerobicsen är två gånger i veckan, men jag går oftast bara en.

I takt med höstmörkret så har mina utepromenader minskat och jag kände att jag på nått sätt ville kompensera det. Och eftersom jag ha gymet ett stenkast från mitt hem så kostade jag på mig ett halvårskort där. Så nu kör jag styrketräning varannan dag och kör kondition på löpband de andra dagarna. Vila på helgen och ibland nån dag mitt i veckan.
Numera tar jag cykeln så ofta jag kan istället för bilen. Det sparar både på miljön och min ekonomi. Och så får jag ju röra på mig =)

Så just nu är det ganska mycket träning, men jag har ju "tid". Hade jag haft ett arbete så hade jag nog inte hunnit med så mycket.

Minus på vågen trots vin och godsaker i helgen

Det är nästan så jag får göra ett kors i taket =)

86kg och -0,9kg visade vågen idag!

Nu är det 2kg kvar till mitt julmål. Om jag sköter mig så borde jag klara av det.
Sen får jag nog räkna med nått plus efter julhelgen. Jag kommer äta det jag vill, men ska försöka att inte frossa i godsakerna som brukar göra. Om jag rannsakar mig själv så vet jag ju att jag inte mår bra av det. Ni vet, när man sitter där på julaftonskvällen. Magen fullproppad med skinka, jansson, köttbullar osv osv PLUS en massa godis.
Nä, i år ska jag äta med förstånd! =)

Nu ska jag ner till gymet o springa på löpbandet och sen köra lite styrka!

Ha en underbar dag!

Segt o lite deppigt...

Konstigt. Det är ljust och soligt ute, men ändå kommer jag inte igång. Är så trott så trött. Kanske beror det på att jag tog ut mig lite för mycket igär kanske?
Kom lite i obalans med min styrketräning som jag försöker köra varannan dag förutom helgen så jag inte ska köra styrka alls. Möjligtvis kondition på nått vis.
Det blev styrketräning i torsdag. Inget på fredagen, inte ens kondition. Var nere på gymet, sprang&gick 25min i lördags. Fest på kvällen. Gjorde typ noll knop på söndagen.
Igår morse blev det både kondition och styrka på gymet. Sen kom jag på att jag hade aerobicsen igårkväll. Den går ju inte att hoppa över eftersom den är så rolig. Körde den oxå.

Och idag är jag sååå trött o seg!! Nästan lite deppig? Inte bra...
Jag får nog ta en lugn cykeltur i friska och LJUSA luften nu. Passa på innan solen går ner.

Kanske är det läkarbesöket som trycket lite i sinnet oxå. Är riktigt nervös för det.

Men nu....upp på cykeln o försöka njuta av lite friskt luft!!

Fått tid hos min husläkare

Ringde för flera månader sen och ville ha en tid hos min husläkare och diskutera bukplastik.
Idag fick jag ett brev och jag ska träffa honom på fredag.
Riktigt nervöst faktiskt....